Flan di Latte -ミルクフラン-

要はサルデーニャのプリンです😅　普通(私が知ってる)のプリンと違うのは

レモンの皮が入ること。友達のマンマたちはみんなこれを作ってくれるけど、

カラメルの焦がし具合が違うぐらいでレシピも使う型(エンゼル型)もほぼ同じ。

＜材料＞

　・牛乳　500ml

　・卵　6個

　・砂糖　50~60g

　・レモンの皮(おろしたもの)　1個分

　・カラメル用 - グラニュー糖 40~50g、水 少々

＜作り方＞

　1) カラメルを作る - 小鍋にグラニュー糖を入れて、ぎりぎり溶ける量の水を入れ、

　　火にかけてかき混ぜず鍋を回すように色付ける。好みの色になれば水を少し入れて

　　色止めし(火傷に気をつけて！)、型に流しておく。

　2) ボウルに卵と砂糖を入れて泡立器でよく混ぜる。

　3) 2)に牛乳を足して再びよく混ぜ、最後にレモンの皮も加える。

　4) 1)のカラメルの入った型に3)を流し入れて、180℃に予熱したオーブンで湯煎を

　　しながら50~60分焼く。

　4) 生地に串などを刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。

　5) 冷めれば、冷蔵庫に入れて冷やす。

　左がカルメッラマンマ、右がピエリーナマンマ作。みんな"す"が入っても気にしない😆

　おっきく焼いてみんなで切り分けて食べます。レモン入りで爽やかな味。

　#マンマのレシピ　#カルメッラ　#ピエリーナ　#ポイントはレモン　#簡単